謎に包まれた愛すべき一皿
大正時代に生まれた庶民の味
豚骨と鶏ガラの旨みをあっさり味で楽しめる
中はふんわり外はカリッ！福井の油揚げ消費量はなんと全国一
江戸時代から伝わる保存食、数ヶ月以上かけて作られる
塩梅のよい低塩の調味で、即食の加工品。形態も風雅な趣き
地元の安全安心な素材を使った、こだわりのファストフード
素材を活かす、あっさりとした味わい
豊かな香りとなめらかでもっちりした味わい。精進料理の代表格
400年以上前から伝わる、福井名産の「そば」
福井の海の幸が盛りだくさん！冬の味覚越前ガニも丼に
あこがれの高級品！越前ガニを徹底的に楽しむには鍋が一番
刺身とゆでガニのおいしいところをいっぺんに
外はカリッ、中はジューシー。鯖の丸ごと一匹串焼き
初心者も気軽楽しめる体験施設あり！技術を競う名人大会も
身の深い味わい、上品で香ばしい香り。雲上の珍美と評される魚
古くなった沢庵をおいしくいただくという先人の知恵が感じられる逸品
鯖の旨味がぎゅっと詰まった、鯖をたっぷりと
福井の伝統のぶっかけご飯。やさしい味で、いくらでも食べられる
鮒は刺身で食べる
油揚げ消費量日本一の福井県。厚揚げが串焼きに
名物「浜焼きさば」が寿司に
小粒で歯応えのいい花らっきょうを、独自の味付けで漬け込む