福井県 » 福井市・永平寺
福井県は、油揚げの消費額が50年以上ものあいだ1位を誇る油揚げ王国。県内各地のスーパーマーケットに行くと、驚くほどの油揚げの種類の多さ。分厚くずっしりと重量があり、他県では「厚揚げ」と呼ばれているものが福井の一般的な油揚げ。煮てよし、焼いてよし、炒めてよしと万能な油揚げは、福井の全県民に愛されるソウルフード。2019年からは県内各地の油揚げを楽しむイベント「あげフェス」も福井駅前で開催されています。各店で食感や味は千差万別。そんな厚揚げ（油揚げ）が串焼きに。
絹のようになめらかな羽二重餅
日本家屋の建物で羽二重餅づくし
謎に包まれた愛すべき一皿
大正時代に生まれた庶民の味
中はふんわり外はカリッ！福井の油揚げ消費量はなんと全国一
豊かな香りとなめらかでもっちりした味わい。精進料理の代表格
400年以上前から伝わる、福井名産の「そば」
初心者も気軽楽しめる体験施設あり！技術を競う名人大会も
古くなった沢庵をおいしくいただくという先人の知恵が感じられる逸品
油揚げ消費量日本一の福井県。厚揚げが串焼きに
柔かい舌触りと繊細な味わい。純白の美しいきのこ
透明な喉ごし、さわやかな飲み心地
研ぎ澄まされた一滴一滴の水を大切に使った、数多くの銘酒
香りと甘みが豊かな福井の地ビール
福井の食・文化・自然を発信する複合施設
ほんのりとした甘さに上品な光沢。まさにお菓子の貴婦人
福井の冬の風物詩