福井県 » 敦賀・小浜・若狭
ブランデーのような芳醇な樽香とスモーキーな深い味わいで贅沢な気分を楽しめる梅酒。皇室献上梅にもなっている高品質梅、“紅映（べにさし）”を青梅の状態で収穫し、すぐさま純度の高いアルコールと砂糖に漬け込む。そして、ブランデーやウイスキーなどにも使われるオーク樽のなかで3年以上じっくりと熟成させることで、芳醇で深みのある味に仕上げる。
蔵は福井県の若狭地方、ラムサール条約に指定された三方五胡のそばにある1920年（大正9年）に創業の鳥浜酒造。
エメラルドグリーンの海に浮かぶ白い孤島の絶景ビーチ
森から湧き出る名水の滝
豚骨と鶏ガラの旨みをあっさり味で楽しめる
江戸時代から伝わる保存食、数ヶ月以上かけて作られる
塩梅のよい低塩の調味で、即食の加工品。形態も風雅な趣き
身の深い味わい、上品で香ばしい香り。雲上の珍美と評される魚
鯖の旨味がぎゅっと詰まった、鯖をたっぷりと
日本海で育ったきゅっと身の締まったフグ。プリプリとはじけるおいしさ
脂がのり、甘みがあり、淡白で香りがよい。和の最高級食材
都に魚を運んだ”御食国”自慢の逸品。干すことでうま味を凝縮
職人達の伝統技術によって作られている、敦賀の海の特産品
福井から京の都へ続く「鯖街道」を往来した若狭の定番魚
福井県のうなぎの名産地、三方五湖のおいしいうなぎ
きめ細やかで風味も豊か、とろけるような食感と甘みのサシは絶品
肉が厚くて種子が小さい良質な逸品。甘みと酸味のバランスが絶妙
プルルンとしたのどごしを堪能。涼味あふれる夏の和菓子
プルルンとした食感の葛スイーツは夏の和菓子として涼味満点
ブランデーにも似た芳醇な味わいと樽の香りを感じる最高級梅酒
そのまま焼いても良し、刺身やお茶漬けにしても美味な優れた保存食