福井県 » 福井市・永平寺
豊かな山々に囲まれた福井市美山地区で生産されている、従来の茸のイメージを一新した純白の美しいきのこ。柔かい舌ざわりと繊細な味わいで、どんな料理にも合う。 宝石のように美しい白色は研究を重ねた結果、平成元年に誕生した。豊かな自然の恵みを取り入れた人工栽培によって、約50日間かけて愛情込めて栽培されている。ビタミンB1、B2が豊富に含まれ、健康食として注目を集めている。ほのかに甘く歯ごたえも十分。バターで炒めるだけでもジューシーな味わいで、またサラダにも最適。
絹のようになめらかな羽二重餅
日本家屋の建物で羽二重餅づくし
謎に包まれた愛すべき一皿
大正時代に生まれた庶民の味
中はふんわり外はカリッ！福井の油揚げ消費量はなんと全国一
豊かな香りとなめらかでもっちりした味わい。精進料理の代表格
400年以上前から伝わる、福井名産の「そば」
初心者も気軽楽しめる体験施設あり！技術を競う名人大会も
古くなった沢庵をおいしくいただくという先人の知恵が感じられる逸品
油揚げ消費量日本一の福井県。厚揚げが串焼きに
柔かい舌触りと繊細な味わい。純白の美しいきのこ
透明な喉ごし、さわやかな飲み心地
研ぎ澄まされた一滴一滴の水を大切に使った、数多くの銘酒
香りと甘みが豊かな福井の地ビール
福井の食・文化・自然を発信する複合施設
ほんのりとした甘さに上品な光沢。まさにお菓子の貴婦人
福井の冬の風物詩