明治42年（1909年）に越廼村茱崎にて創醸し、戦後に現在の福井平野北部に移転した「越の磯」（こしのいそ）が、平成10年（1998年）より始めたクラフトビールの醸造。日本酒醸造の杜氏が造り出す、麦芽100％でコクと旨味が特徴の越前福井ビールDIOS。DIOSという名前は、福井県の地ビールの名称として一般公募したなかから、ギリシャの酒の神「Dionysos（ディオニュソス）」からとったそう。オールシーズンで飲める種類は“ピルスナー”、“アンバーエール”、“ダークエール”。できたての味を楽しめるように、熱による殺菌や濾過をおこなっていないため、ビール酵母による濁りや沈殿もある、生きたビール。