福井県 » 東尋坊・芦原温泉
小指の先ほどの大きさで、身が締まり繊維が細かく、シャキッ、シャキッと口の中で小気味よく響く歯触りがよい。その秘密は三里浜の砂丘地でしか行われていない三年堀にある。らっきょうの栽培は8月中旬から9月中旬に植え付けを行い、翌年の6月～7月に収穫するのが通常だが、三年掘では収穫をさらに1年遅らせ、2度冬を越させる。さらに1年で6～7球に分球し、その度に皮が薄く繊維が細かくなり身も締まる。分球サイクルが多い分、小粒で歯切れが良く、風味もまろやかになる。
旬 6月 7月
世界有数の巨大な柱状の岩による断崖絶壁
最も古い建築様式の現存12天守
みて、ふれて、楽しく遊べる水族館
遊びの王国！大自然に広がるアミューズメントパーク
森そのものが美術館！ものづくりに癒される
地元の安全安心な素材を使った、こだわりのファストフード
鮒は刺身で食べる
名物「浜焼きさば」が寿司に
小粒で歯応えのいい花らっきょうを、独自の味付けで漬け込む
越前ガニ、若狭フグとともに福井の冬の味覚を代表する味
最上級の味と名高い、三国港で水揚げされたセイコガニ
身が甘く、殻の中にぎゅうっと詰まった、日本海屈指の海産物
分球サイクルが多い栽培法で、小粒で歯切れが良く、風味まろやか
小粒で繊維が細かく、歯切れがよい。品切れになるほどの評判
フルーツのような甘いトマト
ほろほろと口でほどける、優しいおこげ風味の和風クッキー
お菓子なのにこうばしいおこげの香りがただようおまんじゅう
ボリューム良し、味良し。お煎餅とピーナッツのハーモニー