福井県 » 東尋坊・芦原温泉
三国町の三里浜の砂丘地帯で栽培されており、小粒で繊維が細かく、実が締まり、歯切れがよいのが特徴。全国でも珍しく、植え付けから収穫まで“足かけ三年”もの年月をかけて栽培され、「三年子」と呼ばれている。らっきょう作りは植え付けから収穫まですべて手作業で、生産量を増やすことは難しい。多くは甘酢漬けに加工され、「花らっきょ」というブランド名で全国へ出荷。評判は高く、品切れになることもあるほど。地元では「花らっきょ」を天ぷらにしたメニューを出す飲食店もある。
旬 6月 7月
世界有数の巨大な柱状の岩による断崖絶壁
最も古い建築様式の現存12天守
みて、ふれて、楽しく遊べる水族館
遊びの王国！大自然に広がるアミューズメントパーク
森そのものが美術館！ものづくりに癒される
地元の安全安心な素材を使った、こだわりのファストフード
鮒は刺身で食べる
名物「浜焼きさば」が寿司に
小粒で歯応えのいい花らっきょうを、独自の味付けで漬け込む
越前ガニ、若狭フグとともに福井の冬の味覚を代表する味
最上級の味と名高い、三国港で水揚げされたセイコガニ
身が甘く、殻の中にぎゅうっと詰まった、日本海屈指の海産物
分球サイクルが多い栽培法で、小粒で歯切れが良く、風味まろやか
小粒で繊維が細かく、歯切れがよい。品切れになるほどの評判
フルーツのような甘いトマト
ほろほろと口でほどける、優しいおこげ風味の和風クッキー
お菓子なのにこうばしいおこげの香りがただようおまんじゅう
ボリューム良し、味良し。お煎餅とピーナッツのハーモニー